质感很可。内容呈现上有些浮表，但也能看出主创的心思，以地域为界，从火锅的历史到食材的介绍，最后再推到火锅桌旁。口碑没爆的原因大概是，选题比较局限，每一集前戏挺足，在关键时刻反而泄了。调整措施可以是，另找角度攒料，每集放够60分钟，总攻观众的视觉和味蕾。

挺差的，不知道是不是因为火锅真的不好拍，拍出来就没啥内容，感觉是人生一串加上舌尖上的美食，两边都嫌弃都不挨着，但又跳不开套路的发挥。配音性冷淡又昏昏欲睡，文案不出色，镜头拍法没意思，最想看最馋的四川火锅看完以后完全不想吃了，也挺厉害的。

前两集做得不错，有主题。潮汕人对火锅的喜爱源于对美味的热爱，重庆人对火锅的喜爱源于对快乐的追求。但是火锅这个主题太有局限了，后两期的火锅开始没有知名度了，我海南的室友都没吃过海南糟粕醋火锅。。。

大晚上的

吃火锅撒！

不好看，也不好吃了。

为啥看着没食欲呢，没猜错的话导演是用冷锅拍的吧，为了保证镜头清晰度，放弃了食欲……

挺一般的，完全不是那个感觉……

失望

从生活如沸再到这部沸腾吧火锅，充分证明，比起烧烤和其他美食，火锅真不太好拍...

普通。文案很烂。可能因为每集时长要控制在15分钟内，结尾总是很潦草，还非要生搬硬套地“宏观叙事”，强行升华。每个角度的讲述都很浅，浮在表面。最基本的食物也没有拍好，失望。

美中不足就是太短了吧 我还没看够呐就结束了 哭泣哭泣哭泣 好饿啊 疫情结束了一定要和小伙伴们去吃火锅

文案中规中矩，镜头让人一头雾水，采访……莫名其妙……

大晚上看真是要了狗命！

熟悉的味道，新冠状病毒时代前来报道。

在众多此类纪录片中不算ok，但在此段时间不能出门的日子。云吃火锅：）每集十来分钟，讲的有人也有食物，太短。

混蛋疫情结束后一定要和想念的人去吃火锅啊!

镜头色彩感太美好了，牛丸落进水里的镜头拍得令人心动，火锅就是我的情人。

非常时期，只有美食最治愈

疫情期间不会做饭，就在电视上看吃的了，好饿！好馋呀！让人觉得活着就有希望！哈哈哈